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Nous sommes le 04 mai 2025, 10:49

Cheese & Beer :hehe:

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Cheese & Beer :hehe:

 #1755065  par Gael71
 
Salut à tous.
Dans la vie, j'aime bien essayer plein de chose, après j'accroche, j'accroche pas. La détection ai accroché au passage :]
Donc l'idée me trotte dans la tête depuis un bout de temps. Faire ma bière et mon fromage.
J'ai commencé y'a quinze jours.
Bière blonde et tommettes de vache au lait cru de mon coin.
J'ai embouteillé ce matin, encore quinze jours et :alcool1:
Pour le fromage j'essaierai par la suite camembert

Un petit partage qui me fait plaisir., C'est déjà bien
Tchusss
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Dernière modification par Gael71 le 20 févr. 2022, 07:28, modifié 1 fois.

Re: Cheese & Bear :hehe:

 #1755074  par stef_colt
 
Tu m'as l'air doué ma foi :super:
Tiens nous au jus pour les dégustation :alcool1:

Re: Cheese & Bear :hehe:

 #1755113  par OFONDUTROU
 
bonsoir
bravo tu me mets l'eau a la bouche :coeur:
par contre je cherchais un OURS ( bear) et je te retrouve picoler de la BIERE (beer) :alcool1:

Re: Cheese & Bear :hehe:

 #1755127  par Vincent 29
 
:hello:
Superbe idées :super:
C'est génial !!!!
Pour le fromage, moi aussi j'en est envie, surtout que les vaches 🐮 bretonnnes font du bon lait 😁

Re: Cheese & Bear :hehe:

 #1755138  par Détec60
 
:hello: Gael71
Superbe idée :super:
Tiens nous au courant du résultat de tes deux essais

Re: Cheese & Bear :hehe:

 #1755141  par Gael71
 
stef_colt a écrit : ↑19 févr. 2022, 18:34 Tu m'as l'air doué ma foi :super:
Tiens nous au jus pour les dégustation :alcool1:
:hello: Stef
Merci pour le compliment :)
Et A dans quinze jours pour la dégustation :super:
OFONDUTROU a écrit :bonsoir
bravo tu me mets l'eau a la bouche :coeur:
par contre je cherchais un OURS ( bear) et je te retrouve picoler de la BIERE (beer) :alcool1:
:hello: OFONDUTROU
Plutôt devrait-on dire la bière à la bouche ;)
Par conséquent contre pour l'ours T9 ou inattention... Je rectifie . Anecdote, j'ai travaillé deux ans en Finlande, la bière nationale était la Karhu où le symbole est un our.
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Vincent 29 a écrit ::hello:
Superbe idées :super:
C'est génial !!!!
Pour le fromage, moi aussi j'en est envie, surtout que les vaches 🐮 bretonnnes font du bon lait 😁
:hello: Vincent
Génial ça on verra d'ici peu, ça se trouve infâme :mrgreen:
L'herbe des pâtures en Bretagne doit être bien verte et bien grasse, il faut essayer
Détec60 a écrit ::hello: Gael71
Superbe idée :super:
Tiens nous au courant du résultat de tes deux essais
:hello: Detec60
Merci pour ton message et a dans quinze jours pour la.suite :alcool1:

Re: Cheese & Beer :hehe:

 #1757470  par Gael71
 
Coucou à toutes et tous

Comme convenu, je vous fais un petit retour.

Coté bière, une robe trop belle :mrgreen: , une jolie mousse pas trop épaisse, pas trop de bulle (a améliorer le prochain coup), un petit gout sucré une légère amertume, et surtout un gout de "reviens y".

Côté fromage, la Tommette est à tomber, manque léger de sel, au lieu de frotter à sec je laverais à l'eau saumurée.
Cette fois je les avais faite au lait cru que j'vais thermisé (62°C) et j'ai une tournée en cours juste lait cru a 40°C, et je les lave au l'eau saumurée, ils devraient munsterisé.
Tchuss et :alcool1: et demain :modo:
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Re: Cheese & Beer :hehe:

 #1757479  par celticboop
 
:hello: bien vu gael ,
ça ne me laisse pas insensible :ghee: :ghee:

Re: Cheese & Beer :hehe:

 #1757486  par Esox27
 
Salut Gael, je te donne mon adresse pour quelque biere, au cas où tu en as trop :siffle:
Alors 33400 Talence 4 rue ... bon je blague mais ca donne soif et faim tout ca ::d

Re: Cheese & Beer :hehe:

 #1757490  par Gael71
 
Vincent 29 a écrit : ↑07 mars 2022, 19:45 :langue2:
:P
A quand un cidre maison Vincent?
celticboop a écrit ::hello: bien vu gael ,
ça ne me laisse pas insensible :ghee: :ghee:
:hello:
Moi non plus :mrgreen: , le plus triste, c'est que ça va bien plus vite a déguster qu'à fabriquer :snif:
Esox27 a écrit :Salut Gael, je te donne mon adresse pour quelque biere, au cas où tu en as trop :siffle:
Alors 33400 Talence 4 rue ... bon je blague mais ca donne soif et faim tout ca ::d
:hello:
Toujours prêt à partager ce que j'ai, sauf ma femme bien sûr :hehe:
Si tu passes entre Dijon et Lyon, hésites pas, on pourrait en descendre quelques unes :alcool1:

Re: Cheese & Beer :hehe:

 #1757492  par stef_colt
 
Au top Gael, merci pour ton retour :super:
Purée, tout ça me semble absolument divin :ghee: :ghee: :ghee:

Re: Cheese & Beer :hehe:

 #1757496  par Détec60
 
:hello: Gael
Essais transformez alors :super:
Ça met l'eau à la bouche :ghee:

Re: Cheese & Beer :hehe:

 #1757498  par Vincent 29
 
Pour le cidre...
J'ai déjà des anciens qui en font pas loin de ma maison! :mrgreen:
Par contre, pour le jus de pomme, il y a un gars qui prends nos pommes et les transforme en jus qui sont ensuite mis dans des berlingots de 5 litres :ghee:

Re: Cheese & Beer :hehe:

 #1757499  par Esox27
 
Gael71 a écrit : ↑07 mars 2022, 20:59
Vincent 29 a écrit : ↑07 mars 2022, 19:45 :langue2:
:P
A quand un cidre maison Vincent?
celticboop a écrit ::hello: bien vu gael ,
ça ne me laisse pas insensible :ghee: :ghee:
:hello:
Moi non plus :mrgreen: , le plus triste, c'est que ça va bien plus vite a déguster qu'à fabriquer :snif:
Esox27 a écrit :Salut Gael, je te donne mon adresse pour quelque biere, au cas où tu en as trop :siffle:
Alors 33400 Talence 4 rue ... bon je blague mais ca donne soif et faim tout ca ::d
:hello:
Toujours prêt à partager ce que j'ai, sauf ma femme bien sûr :hehe:
Si tu passes entre Dijon et Lyon, hésites pas, on pourrait en descendre quelques unes :alcool1:
C’est noté, j’étais à Lyon l’été dernier en plus ;)
Bonne dégustation à toi :)
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